Koki papan atas berbagi trik membuat salad ‘terbaik’ — tapi ini kontroversial

Bagi sebagian orang, a salad hanyalah selada yang mereka keluarkan dari kantong plastik dan dibuang begitu saja di samping makanan mereka, untuk menambahkan sentuhan hijau.

Bagi yang lain, ini bisa menjadi acara utama, dengan berbagai bahan dicuci, dicincang, dan dicampur untuk menciptakan hidangan yang menggugah selera.

Mungkin salah satu salad paling terkenal di luar sana adalah salad caesar, yang secara tradisional terdiri dari selada, crouton, keju parmesan, dan saus yang mengandung ikan teri, minyak zaitun, bawang putih, lemon, kuning telur, dan mustard Dijon. Ayam juga bisa ditambahkan untuk mendapatkan sedikit protein.

Ini membuat makan siang Anda cukup lezat, tetapi jika Anda benar-benar pecinta salad dan ingin meningkatkan salad Anda, maka kami punya tip yang tepat untuk Anda.

Seorang koki telah membagikan rahasianya membuat salad ‘terbaik’, dan ini sangat mudah dilakukan di rumah — meskipun beberapa orang mungkin menganggapnya agak kontroversial karena melibatkan memasak BBQ.

Itu sinar matahari musim panas belum cukup menyinari kita, namun Chris Knights, direktur makanan untuk Young’s Pubs, mendesak orang-orang untuk membuat barbie dan langsung menyajikan selada Anda di sana.

Dia mengatakan: ‘BBQ seperempat selada permata kecil dan daun bawang dan tambahkan beberapa paha ayam.

‘Taburkan saus Caesar dan serutan parmesan di atasnya.’

Menaruh salad di atas BBQ mungkin terdengar agak aneh, namun para ahli mengklaim bahwa hal ini memberikan tekstur yang menarik pada selada karena bagian dalamnya akan renyah dan bagian luarnya menjadi karamel, ditambah rasa berasap yang nikmat.

Chris juga merekomendasikan memasak sayuran lain yang ‘kurang dimanfaatkan’ di atas BBQ untuk menambah lezat makanan Anda. Daun bawang, misalnya, enak dipanggang, begitu pula paprika, terong, dan zucchini.

Untuk sayuran apa pun yang Anda masak dengan cara ini, Anda bisa menambahkan saus sederhana berupa minyak zaitun, jus lemon, madu, daun kemangi cincang, dan daun mint.

Banyak orang juga suka memasukkan jagung rebus ke dalam BBQ, dan meskipun Anda bisa membiarkannya apa adanya, Kerth Gumbs, kepala koki di Fenchurch Restaurant di London merekomendasikan untuk membuat salad jagung bakar sebagai gantinya.

‘Panggang jagung di atas BBQ sampai melepuh, angkat dan tutup dengan kertas timah agar dingin,’ sarannya. ‘Setelah dingin, gunakan pisau untuk membuang bijinya dan masukkan ke dalam mangkuk berisi campuran herba segar seperti mint, ketumbar, peterseli, lobak sarapan cincang, dan biji delima.’

‘Ini benar-benar enak,’ tambahnya.

Jadi begitulah, beberapa cara mudah untuk membuat makanan utama, atau salad sampingan Anda sedikit lebih menarik, dan Anda tidak perlu menjadi master chef untuk mencobanya.

Dan jika Anda mencari lebih banyak cara untuk berkreasi dengan BBQ, beberapa koki selebriti baru-baru ini membagikan resep favorit mereka yang terinspirasi dari Karibia, dan kedengarannya luar biasa.